外食の場面で「何を食べるか」を決めるまでに、思った以上に時間を使っている人は少なくありません。選択肢は増え続けている一方で、判断は簡単になっていないのが現状です。こうした日常の迷いに対し、株式会社ぐるなびは生成AIを活用した新たな外食体験として、2026年1月20日に「UMAME!」を正式ローンチしました。
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検索を前提としない外食体験は、どう設計されているのか
これまでの飲食店探しは、エリアやジャンル、価格帯といった条件を入力し、一覧から候補を絞り込む方法が一般的でした。情報量は十分にある一方で、選択肢が多すぎることで迷いが生じ、「今の気分」に合う一軒を決めきれない状況も珍しくありません。
「UMAME!」は、この構造そのものに目を向け、検索操作を起点としない外食体験を設計しています。アプリを起動すると、AIエージェントが利用者との対話を通じて目的や状況を整理し、その内容をもとに店舗を提案します。AIエージェントとは、条件に合致する情報を返すだけの仕組みではなく、会話を重ねながら意図をくみ取り、選択を支援する存在です。
この体験は、2025年1月に公開されたβ版で約1年間検証されてきました。検索に頼らず提案するというアプローチが、実際の外食シーンで成立するかを確かめてきた結果、正式ローンチへとつながっています。こうして整理された「対話を起点に選ぶ」という考え方が、次に紹介するパーソナライズの仕組みの土台となっています。
記録と対話が生むパーソナライズと、その先にある構想
「UMAME!」では、対話に加えて、日常の行動から蓄積される情報も重視されています。利用者は、食事の写真を残す「ジャーナル」や、気になった店舗を保存する「ブックマーク」を通じて、自身の食体験を記録します。これらの情報は単に保存されるのではなく、AIエージェントが提案を行う際の判断材料として活用されます。
こうした記録を通じて、利用者一人ひとりの好みや傾向を把握し、その時点の気分に合った提案を行う仕組みが整えられています。あらかじめ決められた属性で分類するのではなく、継続的に蓄積された履歴をもとに判断する点が特徴です。また、提案の基盤として、飲食店情報は従来の約42万店から約59万店へと拡充されました。
正式ローンチでは、iOS版に加えてAndroid版の提供も開始され、利用できる環境が広がっています。今後については、AIエージェント同士の連携や、2026年3月に予定されている英語対応が構想として示されています。
現時点では計画段階ではあるものの、外食体験を軸に取り組みを広げていく方向性は明確です。
まとめ
いかがだったでしょうか？
「UMAME!」は、外食を探すという行為を見直し、対話と記録をもとに選択を支えるアプリです。検索や比較に時間を費やすのではなく、その時の状況に合った提案を受け取る体験が整理されています。正式ローンチを迎えた本サービスが、外食の選び方にどのような変化をもたらすのか、今後の展開にも注目が集まります。
参考資料：「UMAME!」2026年1月20日（火）正式ローンチ
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